为深入贯彻落实习近平总书记关于食品药品安全“四个最严”要求，充分发挥先进典型示范引领作用，树立安全管理标杆，进一步夯实校园食品安全防线。近日，饮食服务集团召开2025年度十项“安全标兵”表彰会，对考评表现优异的个人和食堂予以表彰。合肥市市场监督管理局餐饮处副处长朱煜娟应邀出席，集团直属党支部书记、总经理洪军，直属党支部副书记、副总经理张静，各部门科室及食堂负责人等百余人参会。会议由集团副总经理彭政主持。

会议首先对评选出的时后记等10名“安全标兵”个人，以及考评总分前三名的自营食堂和托管食堂分别予以表彰。与会领导依次为获奖个人和食堂颁发荣誉证书、锦旗，现场响起热烈掌声，向所有获奖者致以诚挚祝贺。

随后，朱煜娟副处长作专题指导授课。她紧密结合上级政策文件精神及校园餐饮行业监管工作要求，深入解读了校园食品安全领域的监管重点、政策导向与具体工作规范，为集团食堂进一步规范安全管理流程、提升餐饮服务质量、筑牢校园食品安全坚固防线，提供了专业、精准、可操作的指导意见。

张静向受表彰的“安全标兵”及食堂致以祝贺，肯定他们以实干担当筑牢安全防线，是全体员工的榜样。并强调，全体从业人员要切实提高思想站位、摒弃麻痹侥幸心理，牢固树立“万无一失，一失万无”安全理念，对标先进补齐短板，统筹抓好食品安全与服务品质同步提升。

彭政结合“五一”假期安全工作重点强调，各单位要特别加强节前、节后安全自查，重点排查原料感官异常情况，规范食材加工贮存管理，全面清洁消毒设备设施及卫生死角，确保防蝇、防尘、防鼠“三防”设施完好有效。以严标准、实举措，守牢安全底线，全力保障广大师生饮食安全。

自2023年开始，集团围绕后厨无水化、消防安全、食品留样、有害生物防治、设备运维等十个关键环节，开展“安全标兵”评选，创新构建“标准、标兵、标杆”三位一体安全治理体系。经过连续三年常态化考评，全员安全意识与素养稳步提升，后厨操作流程更加规范。与此同时，2025年集团试点食堂顺利通过HACCP体系认证，糕点厂获评安徽省“食安名坊”，校园餐安全管理典型经验受省教育厅高度肯定，在《安徽教育信息》专题推广。这一系列扎实有效的安全成果，不仅为集团持续高质量稳健发展筑牢了坚实安全根基，也为全校师生饮食安全提供了有力保障。

（饮食服务集团）