看似平常地吃一个梨、一碗米饭，却可以“顺便”增加摄入一些对人体有益的微量营养，也就是使农产品具备保健功能已经不是梦想。昨天，在国际硒研究学会、中国科大和中国环境科学研究院联合主办的首届中国功能农业发展高峰论坛上，记者看到了包括砀山富硒梨在内的许多新产品。

目前，许多国家开始关注人们饮食中的微量营养摄入，从而提高人民的健康水平。功能农业就是将微量元素硒等矿物质在农产品中进行定量安全强化，提升农产品的健康功能。

据国际硒研究学会秘书长、中国科大苏州研究院功能农业重点实验室主任尹雪斌博士介绍，中国科大产学研发人员分别针对我国区域性人群存在矿物质缺乏的现状，采用生物营养强化技术和纳米技术，自主研发出矿物质功能肥料产品，用于生产功能农产品。目前，研发人员已积累了30余个大宗品种的定量强化技术规范，能够做到同区域、同品种、同地块矿物质元素含量稳定达标。品种上涵盖了粮食、蔬果、茶、水产、禽蛋等等。(记者 陈牧)

2013年11月12日新安晚报