2014年4月16日19点，中国科大首届美食文化节第二场有关健康的报告会在东区环境资源楼学术报告厅成功举办，化学与材料科学学院副院长汪志勇教授应邀做了题为“化学与食品安全”的精彩报告。本次报告会由校团委副书记张平老师主持。

首先，张平老师简单介绍了中国科大首届美食文化节，本次报告会是美食文化节中重要活动之一。食品安全与所有人的生活都息息相关，汪老师长期从事绿色化学的研究，他主讲的《化学与日常生活中的安全》是教育部“爱课程”网大学视频公开课，深受同学们喜欢。

汪志勇老师报告幽默风趣，深入浅出，从化学角度介绍了食品安全问题。讲解了食品安全问题的来源，介绍了典型的细菌微生物污染食物以及造成近年重大食品安全事件的常见非法添加化学物质，还讲授了一些非法添加物以及生活中经常食用的水果是否被非法化学处理的简易鉴别方法，此外还介绍了一些食物中毒的急救措施。汪老师的报告，精彩而又实用，理实交融，在场的师生都感觉受益匪浅，在一片热烈的掌声中结束了本场报告。

 

 

中国科大美食文化节健康报告会总共举办了两场，分别是“中医养生”和“食品安全”，此外还举办“开幕式”、“美食心声”、“校园食神大赛”、“舌尖美食”、“蛋糕DIY”、“水果拼盘”、“知食长廊”、“透明食堂”、“广场游戏”等一系列活动，旨在丰富科大学子的校园文化生活，传播“健康养生”的理念，传承“健康饮食，节约粮食”的传统美德。

 （校团委、饮食服务集团、后勤团总支、校研究生会）