为打造更加优质、安全、舒适的就餐环境，坚持用心、用情服务师生，今年下半年，饮食服务集团联合基本建设处对东校区星座餐厅进行全面升级改造。此外，学校资产与后勤保障处、保卫与校园管理处也分别在设备验收、消防设施验收等方面提供了指导和支持，确保了食堂升级改造任务圆满完成。

前堂环境升级，构筑全新用餐体验。此次星座餐厅的升级改造，从功能布局到环境设施，都秉承着“以人为本”的设计理念。走进就餐区，宽敞明亮的环境、温暖柔和的色彩、温馨合理的布局首先映入眼帘，装修风格清新雅致，吊顶、地面、墙壁焕然一新，令人心情愉悦。新增设的落地窗卡座、帷幕装饰和实木桌椅，每一处细节都考虑到实用性与美观的平衡，营造出温馨而舒适的氛围。在这里，师生无论是享受美食，还是阅读、研讨，都能感受到一份宁静与惬意。

后堂布局优化，提升安全生产水平。本次升级改造中，重点解决了原先餐厅后堂布局不够合理、基础设施及管线老化等问题，新增了保温传菜柜、一体式消毒柜、餐具传送带、燃气热水器等设施设备，安装了厨房专用灭火系统，提高了餐厅安全管理水平。在校资后处的支持下，集团与燃气公司合作，在合肥首批试点安装使用燃气主动安全管理防御系统，可实现全天实时对燃气管道压力情况进行监测，如有异常及时关闭切断阀，检测精度高、反应速度快，并具备物联网远程传输功能，切实保障用气安全。在改造过程中，封堵所有外墙孔洞、增加下水口封堵盖、在下水口处安装金属篦子、排风口增加金属网罩等举措，加强了有害生物防治能力。

开展专项培训，严守食品安全底线。为贯彻落实“四个最严”要求，牢固树立为师生服务的思想意识，集团质检部深入餐厅，针对餐厅内外环境卫生、物资采购、质量价格、食品卫生等工作落实情况逐一进行检查指导。正式营业前，餐厅开展消防演练，对全体员工进行了消防知识和消防设施器材使用方法的讲解，增强了员工的消防安全意识，也提升了员工自救自护和遇险逃生能力。此外，还组织员工开展岗前培训，围绕从业人员健康管理、环境卫生、原料加工、烹饪、备餐、餐用具清洗消毒等重要环节的相关制度和操作规范进行详细讲解，强化食品安全教育，确保师生饮食安全，并要求员工加强与师生沟通交流，努力为师生提供更优质的服务。

始于师生需求，终于师生满意。未来，饮食服务集团将以更加务实的作风、更加有效的举措，以“服务师生”为中心，以服务学校发展为己任，不断增强师生的获得感和幸福感，进一步提升餐饮服务质量，着力打造让师生满意放心的“舒心食堂”，为建设世界一流大学提供坚强有力的餐饮保障。

（饮食服务集团）